达斡尔族有自己独立的语言，达斡尔语是属阿尔泰语系蒙古语族的一个独立语支，达斡尔语与蒙古语族的其他亲系语友的语言有许多共同的语法特点和相同、相近似的词汇。由于居住分散，达斡尔语形成了布特哈、齐齐哈尔和新疆、讷谟尔4种方言，但语音、词汇、语法的差别不大，可以互相通话。达斡尔族是一个古老民族，和古代契丹人、奚人等有着较近的遗传基因。

达斡尔在辽代使用契丹文后由于战乱及民族压迫等原因而失传，文人阶层自康熙初年开始学习使用满文，在清代形成了以满文字母为基础的达呼尔文，留下了《巡边记》等对我国东北国界确定有重要历史意义的文献，该文献现保存在哈尔滨。清晚期，达斡尔族人开始学习使用汉文，解放后，随着汉文教育的普及，广大达斡尔族人民群众大多知晓汉文并能使用。

20世纪曾出现郭道甫、钦同普、德古来等人分别用在拉丁字母和俄文字母基础上创制的达斡尔文，但由于中国的战乱环境等因素均未大面积推广。

建国后在国家的主持下创制以俄文字母为基础的达斡尔文，并编写出版不少的教材及翻译著作。但由于文革等极端因素的影响而停止，未能推广。

改革开放后，出现恩和巴图等的记音符方案和乌珠尔的标音符（省略不清元音）拼写方案，但未被国家认定为标准文字。

现使用拉丁达斡尔文字（以标音符为主体吸收记音符的优点，综合了主要方言区发音方法）应用日益广泛普及。

例如：“达斡尔”拼写法，Daghur【拉丁达斡尔文】, （Daor【记音符】,Dagur【标音符】）